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冷库项目

双温冷库

双温冷库是指通过一道隔板,将冷库的单间变成两个不同温度的区间,采用一机双控系统来控制冷库不同区间的温度,制冷机组统一为冷库集中制冷,当温度达到设定要求,控制系统关闭冷间制冷,从而实现一个冷库即适合食品保鲜,也适合食品贮藏。厨房双温冷库目前广泛用于超市、农贸市场、各类大中型酒店、军队、学校、员工餐厅等。

双温冷库常用食品储藏特性

生菜 相对湿度:95%,最佳贮藏温度:-1℃,贮藏期:10天

香菜 相对湿度:95%,最佳贮藏温度:-1℃,贮藏期:2~3月

菠菜 相对湿度:90%,冻结点:-0.9℃,最佳贮藏温度:0-1℃,贮藏期:10-14周。